日企料理長/副料理長(編號121449)_上海市徐匯區-RGF日企專版

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(上海)某日大型餐飲服務公司
日企料理長/副料理長(編號121449)
8k-23k/上海市徐匯區
五険一金(養老、失業、醫療、工傷保険、住宅積立金) 住宅手當
發布日期 2020-05-13
職能描述
【工作內容】
■ 負責處理廚房的運作及行政事務
■ 執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示
■ 負責制訂廚房的各種工作計劃
■ 對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任
■ 保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力
■ 督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本
■ 妥善處理客人對出品的投訴
■ 檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范
■ 保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高

【Keyword】料理長 廚師長 主廚

招聘背景
事業拡大
職位要求
■ 高中以上
■ 25-35歲
■ 語言不問
■ 高檔日料/連鎖餐飲
■ 廚師長經驗3-5年(3年副料理長)
■ 廚師人員管理經驗;會有現場料理測試
■ 身體健康、精力充沛,有高檔日料廚師長工作經驗
■ 具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練
■ 擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
■ 對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎
工作地點
上海市徐匯區
工作時間
09:00 - 18:00
待遇福利
五険一金(養老、失業、醫療、工傷保険、住宅積立金) + 住宅手當
休假
國家法定休暇 + 有給休暇 + 初年度有給休暇5日間
選拔流程
RGF書類選考→RGF面談&推薦→企業面接(2~3次)→內定→入社

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